Dry aged selection
Fuoco, tempo, precisione
Tagli premium selezionati da allevamenti italiani ed europei, cottura su brace viva e pairing dedicato.
Esperienza live preview
About
Il Rito della Brace
Ogni servizio inizia con il controllo temperatura su tre zone di cottura. Ogni taglio segue un riposo dedicato prima del pass.
Celle dry age dedicate fino a 60 giorni.
Black Ember Moments
Gallery
Selection board
Bar lounge
Signature ribeye
Private room
Open fire
Dining hallBlack Ember Ritual
Brace viva, servizio lento, atmosfera notturna
Recensioni Ospiti
★★★★★
“Tomahawk impeccabile, cottura al punto perfetto.”
Riccardo F.
★★★★★
“Atmosfera dark luxury ma servizio molto accogliente.”
Sara M.
★★★★
“Carta vini rossi importante, ottimi consigli del sommelier.”
Daniele N.
Un tavolo, una brace, una notte speciale
Prenota il percorso degustazione e scopri i nostri tagli dry aged.